少吃兩餐健康法(一餐健康法)

少吃兩餐健康法(一餐健康法)

少吃兩餐健康法(一餐健康法)

作者:石原結實

我曾經在2001年9月13日,上了一個日本電視台的節目,以「燃燒脂肪的半斷食」為主題,解說了大約一小時。
因為我事先有請54歲的主婦Z女士進行這種斷食法,並掌握資料,所以說服力相當充足,從全國各地湧進了許多詢問電話。
當時我請主婦Z女士執行的,就是這套少吃兩餐健康法。

  • 早餐胡蘿蔔蘋果汁(2.5杯)(用兩恨胡蘿蔔,一顆蘋果來打)
  • 午餐胡蘿蔔蘋果汁(3杯)(用一根胡蘿蔔,兩顆蘋果來打)
  • 晚餐白米飯(盡量灑上芝麻鹽)六分滿一碗,酸梅乾兩顆,吻仔魚白蘿蔔泥一小碟,味噌湯(加入裙帶菜和豆腐等湯枓)一碗。

這就是當時的菜單。斷食期間感覺到飢餓的時候,就請她吃一兩顆黑糖,或是喝一杯薑茶(加黑糖)。另外像是焦躁、該做的事情都沒做的時候,就去悠閒散步一下。
午餐之所以要把胡蘿蔔跟蘋果的比例互換,是考慮到血糖會慢慢降低,所以要用蘋果的糖分多少補充一點血糖。
晚餐吃的是白米飯六分滿一碗,加上黑芝麻鹽(理想來說應該是糙米粥一碗),還有酸梅乾(檸檬酸等等有機酸可以促進胃液、唾液分泌,刺激休息中的腸胃),吻仔魚白蘿蔔泥(白蘿蔔的澱粉酵素可以促進消化),味噌湯(用豆腐補充蛋白質,同時補充斷食中被尿液排泄掉的鹽分),細嚼慢嚥,大約吃個三十分鐘即可。
結果就得到了以下的資料。

  • 體重減少1.5公斤
  • 血壓141mmHg→131mmHg(正常數值為100∼140mmHg)
  • 血糖110mg/dl→92mg/dl(正常數值為70∼109mg/dl)
  • 中性脂肪79mg/dl→52mg/dl(正常數值為50∼149mg/dl)
  • 尿酸5.0mg/dl→3.2mg/dl(女性正常數值為5.5mg/dl以內)
  • 尿素氮18mg/dl→12.2mg/dl(女性正常數值為8∼20mg/dl以內)
  • 肌酸酐1.1mg/dl→0.72mg/dl(正常數值為0.7∼1.5mg/dl)

所有項目都改善了。尿酸、尿素氮、肌酸酐屬於體內的廢棄物,所以這些廢棄物減少,就代表血液變乾淨了。另外,也代表腎功能更強了。
Z女士說了,「一餐健康法」讓她「身心都感到愉快」。測定腦波之後,α波變多了,代表斷食還可以幫助減輕壓力呢。
不過想要長期進行「一餐健康法」的話,那麼「晚餐」就可以食用包含酒精在內的任何食物了。
只要這樣執行「兩餐健康法」或「一餐健康法」,身心都會很愉快,而「想要再減一點體重」或是「想要排泄體內、血液內的廢棄物,讓血液更乾淨」的人,可以每個月,或是每幾個月挑戰一次「一日斷食」,應該很不錯的。